По данным Союзроссахара, по состоянию на 28 июня 2010 года на российские сахарные заводы с начала текущего года поступило 1669,3 (в 2009 г. – 807,0) тыс. т сахара-сырца, переработано (с учетом переходящих остатков на начало года) 1539,1 (в 2009 г. – 1191,7) тыс. т и выработано 1502,0 (в 2009 г. – 1168,3) тыс. т сахара. Суточное производство сахара из сахара-сырца составило 17,1 тыс. т, что превышает суточное потребление сахара в 1,1 раза.
Общий остаток сахара-сырца (с учетом перешедших остатков на начало года) составил 167,3 (в 2009 г. – 129,3) тыс. т – на 10 (2009 г. – на 9) суток работы. На отчетную дату работало 25 сахарных заводов (в 2009 году работало 19 сахарных заводов)
