Измельчение широко применяется при подготовке сырья к переработке, для того чтобы облегчить или ускорить тепловую обработку, перемешивание, дозирование и другие технологические операции.
С давних времен измельчение производится механическим способом. Более 10 лет назад на российском рынке появились роторные микромельницы. Сейчас, это оборудование имеет чрезвычайно широкий спектр применения и способно перерабатывать различные виды сырья. Эффективными и безопасными считаются те измельчители,в которых используется измельчающий узел ножевого типа.С их помощью производители могут наращивать объемы производства, не увеличивая при этом количество служебного персонала. Современные микромельницы совмещают в себе две основные функции – измельчение и смешивание продукции.
Микромельницы «Плазма 10И» различных модификаций (производства «Плазма») ориентированы на измельчение продуктов с различными свойствами и применяются в различных технологических процессах пищевой промышленности, в том числе кондитерском и хлебопекарном производстве, фармакологической, косметической и других отраслях промышленности.
Данное оборудование работает по ножевому принципу измельчения дисперсных материалов. В микромельнице используются плавающие ножевые измельчающие элементы, которые сохраняют работоспособность при износедо 1/3 от первоначального размера. Такие характеристики являются неоспоримым преимуществом по сравнению с аналогичными измельчителями молоткового типа, у которых ресурс по износу намного ниже. К измельчителям прилагается широкая номенклатура сит, что позволяет получить желаемую фракцию измельчаемого продукта.
Конструкция микромельницы предусматривает возможность ее установки на любое жесткое основание без креплений и фундамента. Несмотря на компактность – 750×750×1000 мм, – данный измельчитель обладает оптимальными техническими характеристиками: производительность – до 200 кг/ч при потребляемой мощности 3 кВт/ч.
