Все мы, конечно, знаем, что орехи очень полезны и питательны. И эта польза неоспорима. В них содержится уникальный баланс витаминов и микроэлементов. В ядрах зрелых орехов много жирных кислот, белковых веществ, а также витамины В1, B2, C, PP, Е, каротин, фосфор, кальций, железо, цинк, марганец, калий, йод, другие микро- и макроэлементы. (Статья опубликована в журнале "Кондитерское и хлебопекарное производство" №12/2008)
Измельчение широко применяется при подготовке сырья к переработке, для того чтобы облегчить или ускорить тепловую обработку, перемешивание, дозирование и другие технологические операции. (Статья опубликована в журнале "Кондитерское и хлебопекарное производство" №11/2008)
Приоритетным преимуществом продукции компании ООО "Балт-Трейд Плазма" является оптимальное соотношение "цена-качество-производительность". (Статья в журнале "Кондитерские изделия. Технологии" №10/2008)
.jpg)
